Am incercat sa adunam pentru voi din diferite surse cateva retele pe baza de seminte de chia atat dulci cat si retete potrivite ca aperitiv sau gustare sanatoasa.
Retetele de mai jos sunt foarte usor de pregatit si au nevoie de ingrediente simple la indemana oricui.
La acestea se adauga si timpul rapid de prepare si rezultatul aratos si sanatos.
Va sugeram sa le incercati asa cum le-am prezentat sau pot fi modificate usor in functie de creativitatea fiecaruia.
Mult succes si pofta buna! Clatite cu seminte de chia
Spre deosebire de clatitele simple, cele facute cu faina integrala, ovaz, miere si seminte de chia sunt bogate in fibre.
Ingrediente pentru 8-10 clatite:
200g faina din grau integral,
100g de ovaz,
200ml lapte vegetal,
1 ou (sau o lingurita de seminte de in rasnite si inmuiate in apa),
1 lingura de ulei de canepa,
2 linguri de miere,
1 ½ lingurita de praf de copt,
¼ lingurita de sare,
1 lingura de seminte de chia, sirop de artar sau agave.
Incalziti tigaia la foc mediu. Intre timp, amestecati oul(inul inmuiat), laptele si uleiul de canepa. Intr-un vas separat, amestecati faina, ovazul, praful de copt si sarea, dupa care o turnati in mixtura de ou. Adaugati miere si amestecati pana se formeaza o pasta, apoi presarati si semintele de chia. Compozitia este gata, trebuie doar sa turnati cate o jumatate de ceasca in tigaia incinsa la foc mediu pana cand marginile fiecarei clatite se inchid la culoare. Asezonati cu sirop si seminte de chia.
Chec cu banane si seminte de chia
Ingrediente:
50g faina alba,
200g faina integrala,
150g zahar brun sau alti indulcitori naturali,
½ lingurita de praf de copt,
½ lingurita de scortisoara,
¼ lingurita de sare,
1 lingura de seminte de chia,
1 ou (sau o lingurita de seminte de in rasnite si inmuiate in apa),
1-2 banane cojite si zdrobite,
50g ulei de canepa,
1 lingurita de aroma de vanilie.
Mod de preparare
Mai intai, preincalziti cuptorul la 160 de grade si ungeti doua tavi cu ulei sau unt. Bateti oul(inul), zaharul, uleiul si vanilia intr-un vas mare, dupa care adaugati pasta de banane. Intr-un bol separat, amestecati faina, praful de copt, scortisoara si sarea. Treptat, amestecati mixtura de faina in cea de zahar si ou si bateti pana se omogenizeaza, dupa care adugati semintele de chia. Turnati aluatul in doua tavi pentru chec. Coaceti timp de 40 de minute, pana cand se rumeneste crusta checurilor.
Un desert de ciocolata si chia
Poate ca budinca de ciocolata si chia nu o sa arate chiar spectaculos, insa textura sa este amuzanta si gustul incredibil de bun!
Ingrediente pentru o 
portie:
50g de seminte de chia,
150g de lapte de migdale,
1 lingura de cacao pudra si
1 lingurita plina de zahar brun sau din mesteacan (xilitol).
Mod de preparare
Amestecati laptele de migdale cu semintele de chia, dupa care adaugati pudra de cacao si zaharul. Lasati timp de 30 de minute sau peste noapte, pana cand compozitia s-a ingrosat.
Cocktail de fructe si legume cu seminte de chia
Pentru zilele calde de vara, se merita un smoothie racoros cu seminte de chia, nu?
Ingrediente pentru o portie: 250-300ml lapte de migdale sau la alegere;
1 lingura de pudra de proteine cu aroma de ciocolata,
1 mana de capsune reci, o jumatate de banana rece,
1 lingura de cacao pudra,
1 lingura de seminte de chia,
1 spanac proaspat si mare(optional).
Mod de preparare
Turnati laptele de migdale in blender, dupa care adaugati celelalte ingrediente. Porniti la viteza mare, pana cand textura compozitiei va convine, dupa care stropiti cu seminte de chia.
Semintele de chia se folosesc foarte bine in asezonarea salatelor, chiar inainte de a fi servite. Icre din seminte de chia
- 75 g seminte chia bej sau negre
- 100 ml apa
- sare dupa gust
- zeama de la jumatate de lamaie
- 1 ceapa mica tocata
- 75 ml ulei
Semintele de chia se adauga in cei 100 ml de apa peste care se presara zeama de lamaie si sarea. Se amesteca continuu, iar dupa 2-3 minute de amestecat totul se transforma intr-o pasta gelatinoasa. Am adaugat uleiul si ceapa si am amestecat pana totul s-a incorporat perfect.
Budinca de fructe cu seminte de chia (raw)
Ingrediente: 2 mere ionatane mari ,
1 lingura de seminte de chia,
afine (mure, zmeura, sau capsuni) crude sau congelate,
2 portocale
scortisoara, coaja de portocala sau vanilie sau orice alta aroma preferati, miez de nuca (optional)
Mod de preparare
Puneti semintele de chia intr-o cana cu 200 ml zeama de portocale sau apa. Amestecati din cand in cand pana capata consistenta unui gel (aproximativ 20-30min). Amestecati intr-un bol mai mare gelul astfel obtinut si cele 2 mere date pe razatoarea mica si cateva afine zdrobite pentru culoare. Presara miez de nuca maruntit, scortisoara, coaja de portocale sau vanilie, dupa gust.